måndag 28 oktober 2013

Dagens chokladiga julklappstips


Kära Tomten jag önskar mig ett presentkort på Minikurs i pralintillverkning hos Minas Chokladstudio.  

Mina välkomna i sitt chokladkök. Här jobbar vi tillsammans, gjuter chokladskal och kokar fyllning. Mina tipsar om hur enkla och utsökta praliner kan skapas hemma. Hon berättar och guidar oss genom de olika stegen från chokladråvara till 2 sorters praliner, som vi förpackar för att ta med hem.

Vi provsmakar lite olika chokladsorter och har möjlighet att ställa alla våra chokladfrågor.

Omkring 4 timmar beräknas till minikursen. Pris 800 kr/deltagare. Vi tar emot minst 5 kursdeltagare.

I Minas Chokladstudio kan vi ta emot max 10, är ni fler flyttar vi till annan lokal och då tillkommer ev. kostnad för den (för alla er som vill tillverka praliner tillsammans med arbetskamraterna, kompisgänget eller familjen). 

tisdag 22 oktober 2013

Kurs i Värmland


 

 

Pralin- och konfektyrtillverkning

Två kurser – två nivåer

 

Dag 1/ En kurs för nybörjare inom pralin- och konfektyrtillverkning, för dig som inte tidigare gått någon kurs

Vi går igenom chokladens grunder, sorter och kakaobönor. Temperering och gjutningen av pralinskal. Vi kokar olika fyllningar och pratar hantverksmässig pralintillverkning, förpackningar och råvaror. Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre. Skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. 

 

Dag 2/En kurs för dig som har erfarenhet av tillverkning och som vill lära mer.

På denna fortsättningskurs utgår vi från er som kursdeltagare. Vi tempererar och diskuterar hur hantverksmässig tillverkning kan ske och hur du kan utveckla ditt sortiment och erbjudande till kunden. Vi kokar olika typer av fyllningar och diskuterar förpackningar, chokladråvara och förvaring.Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre, skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. Som kursdeltagare är du välkommen att maila en beskrivning av dina produkter och din verksamhet. Då kan vi under kursen utveckla dem.

Vår lärare under kursdagarna blir Amina Olsson. Amina startade Minas Chokladstudio 2007, men har arbetat med choklad sedan 2001. I Minas Chokladstudio i Skåne gjuter, spritsar och rullar Amina Olsson chokladpraliner fyllda med smaker från närområdet. 

Skicka gärna ett mail och berätta kort om din kunskapsnivå samt om du har några speciella önskemål som skall tas att upp på den kurs du anmäler digtill, amina@chokladstudion.se

Du kan också följa Amina på hennes chokladblogghttp://www.minaschokladstudio.blogspot.com 

 

Tid och plats

Måndag 18 november, 09.00 – 17.00,nybörjare

Tisdag 19 november, 09.00-17.00, fortsättningskurs

Kursen hålls på Krokstad utanför Säffle.

 

Kostnad

600 kr/person/kurs + moms, kostnaden faktureras i efterhand. Kursen är delfinansierad av landsbygdsprogrammet.

 

Målgrupp

Blivande företagare och företagare inom småskalig livsmedelsförädling och turismsom vill lära sig pralin- och konfektyrtillverkning.

 

Anmälan och mera information

För ytterligare information kontakta Margareta Edsgård.

Bindande anmälan senast måndag 4november.

Det går också bra att anmäla sig påHushållningssällskapets hemsida.

 

 

Margareta Edsgård               Eva Nilsson

054-54 56 25070-553 68 11  054-54 56 08070-829 10 05

margareta.edsgard@hush.se  eva.nilsson@hush.se

Boka tid hos vår Chokladmassör nu på torsdag


Torsdagen den 24 oktober kommer vår egen Chokladmassör till Minas Chokladstudio. 

Havtorn, kakaosmör och choklad gjord på vilda kakaobönor från Bolivia blandas till en len och väldoftande massageolja.

Vår egen Chokladmassör, Martina ger dig 45 minuters njutningsfull massage av armar, axlar och rygg. Efter serveras en fika i chokladens tecken. Choklad för kropp och själ!

För 495 kr avnjuts 45 min chokladmassage. Just nu finns endast en ledig tid att boka, kl. 13.00, så välkommen att boka amina@chokladstudion.se sms: 0768716884