Minas Chokladstudio - praliner, kurser, chokladfrukost & chokladkafé

Sedan första advent 2015 finns vi på ny adress. Välkommen till Tostebergavägen 766 mellan Trolle Ljungby slott och Tosteberga.

Kolla hemsidan www.chokladstudion.se för mer info. Under aktuellt finner ni till exempel när nästa chokladfrukost serveras samt annat chokladigt som vi hittar på.

Chokladhälsningar

Mina 

Välkomna till våra nya lokaler mellan Trolle Ljungby slott & Tosteberga

Öppettider och förslag på vad som går att göra hos oss hittar ni på vår hemsida. Håll koll, så att ni inte missar premiären för Minas chokladsemlor!

 http://chokladstudion.se/sida/AKTUELLT-I-CHOKLADSTUDION

Chokladhälsningar
Mina & Nanette

Hösten 2015 med Minas Chokladstudio

Nu laddar vi för en extra chokladig höst och vinter full av roliga chokladaktiviteter, så häng med!

Minas Chokladstudio har öppet fredag kl. 13-17 & lördag kl. 10-14. Övriga tider och dagar tar vi emot bokningar på fika, shopping, kurs eller provningar. Ring eller skicka ett sms och se om vi finns på plats vid akuta chokladbehov mitt i veckan! Minas mobil 0768-716884

DECEMBER
Från 27/11 hittar ni hela vår verksamhet i nya lokaler på Tostebergavägen 766, mellan Trolle Ljungby och Tosteberga! Fredag kl. 11-17 & lördag kl. 10-14

Fredag 18/12
JULÖPPET KL. 11-17.30

Lördag 19/12 
JULÖPPET KL. 10-15

Måndag 21/12-onsdag 23/12
JULÖPPET KL. 11-17.30

Söndag 27/12
CHOKLADFRUKOST Fullbokad
Kl. 10 serveras Chokladfrukost i Minas Chokladstudio, Tostebergavägen 766 mellan Trolle Ljungby och Tosteberga. 130kr/pers. Välkomna att boka bord med sms eller mail!

En chokladig vinter tillsammans med Minas Chokladstudio, varmt välkomna!

Nanette & Mina

Boka Chokladfrukost med akustisk musik 18 juli kl. 10!

Välkomna att boka Chokladfrukost kl. 10 alla lördagar i juli och den 18 juli är det musikfrukost!


"Här har ni mig, en chokladälskande pingla med musiken sjungandes i blodet. För snart 4 år sedan dansade jag från Grease musikalscen direkt in i Minas Chokladstudio. Kastades in i kakaobönans värld och det är här min chokladresa startade. Med stark vilja och entusiasm arbetar jag idag i tillverkningen av chokladpraliner tillsammans med Mina, paketerar alla våra chokladprodukter, håller ordning i chokladbutiken och chokladkaféet samt håller i några av våra chokladprovningar.

Med mina 3 års musikstudier (C4-gymnasiet) och 1 års Show & Musikal (Markaryd folkhögskola) tar jag nu sången, dansen och teatern in i chokladens värld. 

18 juli torkar jag av chokladen från mina händer, slår mig ned med gitarren och serverar en Chokladfrukost kryddad med mina favoritlåtar!"

Boka bord med sms/samtal till 0768716884 eller mail amina@chokladstudion.se

Pris:Chokladfrukost & musik den 18 juli 155 kr/pers och 1/2 priset för ätande barn under 10 år. Vi tar emot presentkort på Chokladfrukost, mellanskillnaden på 25 kr betalas kontant eller med kort i kassan.
Chokladfrukost 130kr/ pers och 1/2 priset för ätande barn under 10 år.

Chokladhälsningar
Mina, Nanette & Pia-Lotta

Sommar i Minas Chokladstudio & Trollerundan

Hela juli och 1:a veckan i augusti är det sommartider i Minas Chokladstudio. 

Onsdag-fredag kl. 11-17 & lördag kl. 10-14. Övriga dagar och tider tar vi emot bokningar av shopping, fika, provning eller kurs. 

Minas Chokladfrukost serveras varje lördag i juli kl. 10. Boka bord med sms/samtal 0768716884 eller mail amina@chokladstudion.se 130kr/pers och halva priset för ätande barn under 10. 

Chokladfrukost med akustisk musik serveras lördagen den 18 juli kl. 10. Boka bord! 155kr/pers och ätande barn under 10 år betalar halva priset. Nanette vår egen sångfågel torkar sina chokladhänder rena, slår sig ned med gitarren och bjuder oss på sina favoritlåtar. 

Minas Glass

Vi kokar glassmet av Gårdsmjölk från Nöbbelöv, vispgrädde, ägg från Anders hönor på Ingemansgården i Kiaby, Madagascarvanilj, KRAV-honung från linas och binas och ekologiskt strösocker. Ena dagen finns det chokladglass i glassfrysen och nästa gång, hallon och vanilj. Vissa dagar spritsas glassen upp på pinne och doppas i choklad. Andra dagar fylls glassen i bägare eller våffelbägare. Topping kokar vi själv; kolasås, chokladsås, bärtopping eller kaksmulor. 

Konstutställning

På väggarna hänger porträtt målade av Carl-Fredrik Wachtmeister och stickat i pralinernas fyllningars färg från AnimameA Garn.

Välkommen in på en svalkande glass eller värmande chokladdryck. 

Trollerundan: 5-kamp hos företagen i Trollebygden

Söndagen den 28 juni kl. 11-16 hittar ni Minas glass, choklad och Charlis Brygghus i Viltbodens sommarbutik på Trolle Ljungby gods. Robert står vid grillen och jag har glassen redo. Hos oss genomför ni en utav de 5 grenar som ingår i Trollerundans 5-kamp. Resten av grenarna hittar ni hos: AnimameA Garn i Vanneberga, Paintball på Trolle Ljungby idrottsplats, Ängagård i Östra Ljungby och Längan i Tosteberga. Fina priser till de som samlat ihop flest poäng. 

Chokladhälsningar

Mina, Nanette & Pia-Lotta

Nästa Chokladfrukost, Mini-/Mellankurs i pralintillverkning eller Chokladprovning?

Detta inlägg uppdateras vartefter det tillkommer nya bokningsbara datum för Chokladfrukost, pralinkurs eller någon av Minas provningar. Förutom dessa går det jättebra att boka andra datum och tider som passar just er och Minas kalender.


Minas Mini- eller Mellankurs i pralintillverkning

Minikurs Onsdag 22/4 kl. 17- ca 21 
Mellankurs Onsdag 20/5 kl. 9- ca 17

Mina välkomnar i vår kurslokal lilla Chokladvillan, Tostebergavägen 766 mitt mellan Tosteberga och Trolle Ljungby slott.

MINIKURS - grundkurs i litet format
Här jobbar vi tillsammans, tempererar choklad, gjuter pralinskal och kokar fyllning.

Mina tipsar om hur enkla och utsökta praliner kan skapas hemma. Hon berättar och guidar oss genom de olika stegen från chokladråvara till 2 sorters praliner, som vi sedan förpackar för att ta med hem. Vi provsmakar lite olika chokladsorter och har möjlighet att ställa alla våra kluriga chokladfrågor. 

Välkomna att boka plats! 

Pris 800 kr/person vid upp till 8st kursdeltagare.

Liten chokladfika och en ask med kurspraliner ingår i priset.

MELLANKURS - grundkurs i lite större format
Genomgång av olika chokladsorter och pralinvarianter, teoretisk och praktisk genomgång av temperering av choklad. Vi tempererar choklad under handledning, gjuter pralinskal, kokar fyllning tillsammans och doppar praliner för hand och med gaffel. Genomgång av olika sätt att dekorera praliner. Vi provar oss igenom de olika stegen från böna till färdig choklad. Ask med kurspraliner att ta med hem.

Jag anpassar gärna kursen utifrån deltagarnas önskemål om innehåll. Maila mig era tankar och idéer.

Jag beräknar att kursen tar ca 8h. Vanligen tar det ju  2 dagar att göra en pralin, för att chokladen skall hinna stelna på bästa sätt mellan de olika momenten.


Pris 1650 kr/pers max 8 deltagare

Övernattning finns i Trolle Ljungbys jaktstuga, 7 km från lilla Chokladvillan. Eller hos Bodelssons by the Sea i Tosteberga 5 km från lilla Chokladvillan. Chokladrabatt på boendet när det bokas samtidigt som kursen!

Chokladfrukost 

alltid sista lördagen i månaden + extrainsatta

11/4 kl. 10
25/4 kl. 10 fullbokad!
2/5 kl. 10 fullbokad!
9/5 kl. 10
30/5 kl. 10
27/6 kl. 10. 
Hela juli serveras Chokladfrukost varje lördag kl. 10.

Mumsig frukostbuffé i chokladens tecken. Scones, surdegsbröd, våfflor, chokladkräm till mackan, müsli med kakaobönor, fil, mjölk, äppelmust, smör och ost. Chokladkaffe, choklad te och varmchoklad serveras till. Välkomna att boka bord!

Pris 130kr/pers Ätande barn upp till 10 år betalar halva priset.

Det går fint att boka annat datum om ni är minst 10 personer. 

Provning choklad & Minas praliner
lördag 18/4 kl. 11

Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv, chokladresor till Mexiko och Fiji. Provningsmetodik och avsmakning av 4 choklad och 5 av Minas chokladpraliner. Vi tittar på Minas bilder från kakaoplantagen, choklad- och pralintillverkning. Välkomna att boka plats!

Pris: 275 kr/pers. 

Provningen finns även som Egen provning. Då följer du en Chokladguide skriven av Mina och provar dig igenom 9 olika chokladbitar och praliner. Kan bokas i Minas Chokladstudio eller som take away! 125 kr/pers + 15 kr om chokladdryck önskas till.

Provning böna till choklad
Fredag 8/4 kl. 

Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv, chokladresor till Mexiko och Fiji. Provningsmetodik och avsmakning av 9 olika bitar från kakaoböna till färdig choklad. Vi tittar på Minas bilder från kakaoplantagen och chokladtillverkning.

Pris: 210 kr/pers. 

Provningen finns även som Egen provning. Då följer du en Chokladguide skriven av Mina och provar dig igenom 9 olika bitar. Kan bokas i Minas Chokladstudio eller som take away! 125 kr/pers + 15 kr om chokladdryck önskas till.

Chokladhälsningar

Mina & Nanette

Påsk, choklad och konst i Minas Chokladstudio

Härliga våren med sitt ljus och den chokladiga påsken är på intåg!

Denna vecka börjar vi gjuta de första chokladägghalvorna som sedan fylls med praliner och limmas ihop med smält choklad, doppas i choklad och dekoreras med små blommor. Det kommer även rullas nougat- och mandelägg alá Mozart. Årets påskfärgade chokladpralin blir med mango och citron. Beigebruna pappägg ligger och väntar på att fyllas med Minas choklad.

Hos oss börjar årets Konstrunda redan 25 mars med extraöppet för alla chokladglada! Välkomna in i Minas Chokladstudio för en chokladfika. Här finns Minas scones, chokladvåfflor med 2 sorters chokladkräm, praliner och påskchoklad från egen tillverkning. 

PÅSKÖPPET

onsdag 25 - fredag 27 mars kl. 11-17

lördag 28 mars kl. 10-14 (Välkomna att boka Chokladfrukost kl. 10)

onsdag 1 april - Långfredag kl. 11-16

Påskafton kl. 10-14

Superglad att presentera vår konstnär Carl-Fredrik Wachtmeister, vars tavlor kommer pryda våra väggar i chokladkaféet från 25 mars. 

Konstnärs CV

Carl-Fredrik Wachtmeister är 30 år gammal och född och uppvuxen i Stockholm. Konstintresset har alltid funnits där men det var när föräldrarna fick sina porträtt målade som intresset för en ordentlig skolning och just inom porträttmåleriet uppkom. Carl-Fredrik har i två omgångar á ett år studerat vid Charles Cecil Studios i Florence. Detta är en traditionell skola som erbjuder skolning inom naturalistisk teckning och måleri. Här lär man ut sight-size tekniken. Duken placeras parallellt med modellen och konstnären står på ca 4 meters avstånd för att därifrån bättre kunna få en realistisk uppfattning av både modell och porträtt. På detta avstånd kan proportioner lättare bestämmas och ett naturligt fokus skapas.

Carl-Fredrik målar endast med sina modeller på plats för att kunna fånga den levande effekt i form av fokus, ljus och personlighet som urskiljer ett porträtt från ett fotografi.

Inspiration hämtas från gamla mästare som Rubens, van Dyck och Velasquez men även "modernare" konstnärer som Sargent, Zorn, Boldini och Repin. Med en uppväxt bland nordisk sekelskifteskonst finns även en svaghet för målare som Richard Bergh, Axel Törneman och Munch.

Carl-Fredrik har under de senaste åren börjat med landskapsmåleri och är för tillfället mycket intresserad av att försöka fånga de naturalistiska effekterna skapade av konstnärer som Corot, Sargent, Liljefors och Levitan men är även fascinerad av mer känslosamma och stämningsfulla landskapsmålare som Eugene Jansson, Törneman, Monet och Anglada Camarassa.

Chokladhälsningar

Nanette, Bagarberta, Pia-Lotta och Mina

Våren 2015 i Minas Chokladstudio

Nytt fint chokladår fyllt med utmaningar! Minas Chokladstudio i Rinkaby har öppet året runt helgfri fredag kl. 13-17 och lördag kl. 10-14, då kan ni titta in på en chokladfika, chokladshopping eller boka någon av våra aktiviteter som; Chokladfrossa eller Egen provning. Övriga dagar och tider går också fint att boka fika, shopping eller provning. Alla är välkomna 1-50 pers!

Nytt för i år! I lilla Chokladvillan, vår nya kurslokal, tar vi emot chokladglada gäster på Minikurs i pralintillverkning. Det går även fint att boka andra datum för Minikurs i lilla Chokladvillan eller om ni önskar att Mina kommer till er.


Minas Minikurs i pralintillverkning
Lördag 21/3 kl. 17- ca 21
Onsdag 22/4 kl. 17- ca 21
Onsdag 20/5 kl. 17- ca 21

Mina välkomnar i vår kurslokal lilla Chokladvillan, Tostebergavägen 766 mitt mellan Tosteberga och Trolle Ljungby slott. Här jobbar vi tillsammans, tempererar choklad, gjuter pralinskal och kokar fyllning.

Mina tipsar om hur enkla och utsökta praliner kan skapas hemma. Hon berättar och guidar oss genom de olika stegen från chokladråvara till 2 sorters praliner, som vi sedan förpackar för att ta med hem. Vi provsmakar lite olika chokladsorter och har möjlighet att ställa alla kluriga våra chokladfrågor.

Välkomna att boka plats!

Pris 800 kr/person vid minst 5-8st kursdeltagare. 9-12st kursdeltagare 600 kr/person.

Liten chokladfika och en ask med praliner ingår i priset.

Chokladfrukost 

alltid sista lördagen i månaden + extrainsatta

14/3 kl. 10 fullbokad!
28/3 kl. 10 fullbokad!
25/4 kl. 10
2/5 kl. 10
30/5 kl. 10
27/6 kl. 10. 
Hela juli serveras Chokladfrukost varje lördag kl. 10.

Mumsig frukostbuffé i chokladens tecken. Scones, surdegsbröd, våfflor, chokladkräm till mackan, müsli med kakaobönor, fil, mjölk, äppelmust, smör och ost. Chokladkaffe, choklad te och varmchoklad serveras till. Välkomna att boka bord!

Pris 130kr/pers Ätande barn upp till 10 år betalar halva priset.

Det går fint att boka annat datum om ni är minst 10 personer. 

Minas Chokladsemla
Premiär fredag 30/1 kl. 13. 

Minas Chokladsemlor bakas fredag och lördag hela februari. Långtidsjästa vetebullar med smör, nystött kardemumma, ekologiskt mjöl och riven choklad. Toppas med lösvispad grädde och pudras med en blandning av florsocker och kakao. Välj mellan 3 fyllningar!

1. Minas mandelfyllning (utan choklad)

2. Vit chokladkräm med vanilj

3. Mörk chokladkräm

Pris: 30kr/st eller 4 för 100kr 

Provning choklad & Minas praliner
lördag 21/2 kl. 11-12.15
lördag 7/3 kl. 11-12.15
onsdag 18/3 kl. 

Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv, chokladresor till Mexiko och Fiji. Provningsmetodik och avsmakning av 4 choklad och 5 av Minas chokladpraliner. Vi tittar på Minas bilder från kakaoplantagen, choklad- och pralintillverkning. Välkomna att boka plats!

Pris: 275 kr/pers. 

Chokladlunch
Fredag 13/3 kl. 11.30-14

Chokladig lunch i samarbete med våra bästisar Sotnosens korvcafé, Karstad Gård. De gör fina korvar av lokalt kött med spännande smaksättningar. Serveras med bröd, ost, smör och lite chokladdessert. Välkommen med din förbeställning! Njut i Minas Chokladstudio eller som Take away!

Pris: 140 kr/pers. 

Påsköppet
25/3-27/3 kl. 11-17 & 1/4- Långfredag 3/4 kl. 11-16 & Påskafton kl. 10-14

Välkommen in i Minas Chokladstudio för en chokladfika. Här finns Minas scones, våfflor med chokladkräm, praliner och påskchoklad från egen tillverkning.

Lev väl!

Chokladhälsningar

Mina, Nanette & BagarBerta