Den här veckan packar jag väskan och reser till Stockholm med mina fina studenter på Yrkeshögskolan för bagare och konditorer. Där ska vi gå på Kondisrunda, göra studiebesök och besöka Chokladfestivalen i dagarna 5. Fullproppad av både choklad, inspiration och idéer återvänder jag hem på söndag kväll. Minas Chokladstudio kommer därför hålla stängt helgen den 4-5 oktober och Butik 118 (vår granne här i Rinkaby) har fått ett extra stort chokladlager till alla er chokladsugna. Hos dem hittar ni nästan hela vårt chokladsortiment inkl. ett urval av Minas favoritpraliner i lösvikt.
För att ni skall klara en hel vecka utan Minas chokladfika skulle jag vilja påminna om att det faktiskt är Kanelbullens dag på fredag! Ta en tur och besök bagaren Katta på Ekströms Café & Bageri i Degeberga. Supergoda kanelbullar som jag kvalitetstestat många gånger. Mitt andra heta bulltips är Vånga 77:1. Bullar jästa på surdeg och där snålas inte på kanelfyllningen heller! Eller så ses vi kanske i Stockholm ;-)
