Önskas Minas choklad och Doktorenhofs vinäger med posten?

April 2010 övertog Minas Chokladstudio Villa Vinägers verksamhet. Hela vinägerbutiken har under de senaste månaderna flyttat från Åhus till Rinkaby. Efter några mycket lärorika vinägerprovningar börjar jag nu känna mig varm i kläderna. Mycket spännande att få ta del av denna smakfulla vinägervärld.

Nu är jag beroende av både vinäger och choklad, fast vinäger är ju betydligt hälsosammare. Dock använder jag den inte enbart för hälsans skull, mer njutning! Ett litet glas på kvällen innan läggdags. Och oftast blir det med Apelsinblom, inte för söt och inte för syrlig.

Välkomna att boka in en riktig smakupplevelse i höst; Minas choklad i kombination med ädelvinsvinäger från Doktorenhof eller enbart vinäger lagrade på ekfat i upp till 10 år och smaksatta med olika örter, blommor, frukter eller bär.

Ett mycket trevligt tillskott blev också vår web shop, för alla som bor en bit bort eller bara inte har vägarna förbi Rinkaby.

SÖT STARK BRUN - Minas ChokladSenap

När jag ska välja senap till korven blir det alltid Söt & Stark. Lägger man även till lite mjölkchoklad i senapskoket, blir den precis som jag! Söt, stark och brun.

Mycket god till en fin korv med lite selta.

Minas Chokladsenap serveras idag vid invigningen av Kristianstadsdagarna mellan kl. 19-21 tillsammans med Kristianstads officiella korv XO Kristianstad. Korven tillverkas av Larssons Chark i Tollarp och består av anguskött från Rinkaby och lagrad ost från Skånemejerier. Sturebröd har bakat ett gott korvbröd med surdeg och Mat&Ro har lagat en potatissallad.

Ovan nämnda företag plus några till ingår i Smakallians Kristianstad, matföretag från Kristianstad som ser fördelar med att samarbeta med varandra och Kristianstad Kommun.

Minas Glass med choklad

En glass gjord på enklaste sätt, med noga utvalda råvaror och inga konstigheter. Ekologisk mjölk och grädde från kor som betat på skånska ängar. Ägg från hönorna på Ingemansgården i Kiaby, där hönorna spatserar runt i hönshuset och pickar spannmål odlat vid Oppmannasjöns strand. Från Göingebygdens varierande landskap hämtar Fredriks bin sin nektar. Bina flyger hem till kupan och framåt hösten levererar Gläntans Bigårdar en len, gyllende och aromrik honung till Minas Chokladstudio. Från skånska ekologiskt odlade sockerbetor utvinns bärnstensbrunt socker, som ger Minas glass en fyllig smak och len konsistens.

Minas glass görs med ekologisk mörk choklad, mjölkchoklad eller vit choklad som bas. Nykokta godsaker som Minas bär, Minas kolasås, Minas chokladsås eller Ekströms kaksmulor serveras till.

Till en sats vit chokladglass tillsätter jag en överfull hink hackad choklad!