Jul & Nyår 2013

Nu har vi tagit julledigt i Minas Chokladstudio. Sitter vid 2.90-granen och mumsar nötter efter en chokladgalen månad med 18 bussar på 3 veckor, spritsande av 9000 chokladpraliner, nya chokladbitars födelse i chokladköket med bl.a. närodlade apelsiner och diverse lakritssmakande choklad till mångas glädje. 

Kan avslöja att det göms Minas choklad i många av de hemliga paketen i julklappspelet :-) Vet också en familj som kommer få närmare 100 lakritspraliner i julklapp av varandra :-)

Sista öppetdagarna detta år är fredag 27 dec kl. 11-17 & lördag 28 dec kl. 10-14. På fredagen går det fint att ta en chokladfika, shoppa nyårschoklad och boka Chokladfrossa. På lördag kl. 10 serveras årets sista Chokladfrukost. Eftersom den varit fullbokad i en månad har vi en extra sittning kl. 12. Välkomna att boka bord till Chokladfrukost kl. 12 lördag 28 dec. Boka gärna via mail eller sms 0768716884.

Nästa Chokladfrukost serveras 4 januari kl. 10. 

Provning Choklad & Minas praliner el Chokladupplevelse2 går fint att boka lördag 28 dec kl. 12.45 och lördag 11 jan kl. 12.

Och till er som tänkte handla Minas choklad på lillejul så har Butik 118 öppet, vår granne tvärs över vår parkeringen här i Rinkaby.

Önskar er alla en fin jul och njut hellre 4 finpraliner än en låda fulchoklad :-) 

Jul i Minas Chokladstudio

Nu har julen kommit till Minas Chokladstudio. Hjärtan av choklad, Morfar Valters pepparkakor, knäckvulkaner och annat chokladgott som hör julen till. 

Vi håller extraöppet ända fram till jul.

Onsdag-fredag kl. 11-17 & lördag kl. 10-14. 

Nu på lördag är det julmarknad här i Rinkaby. Den arrangeras av idrottsföreningen. Tomten kommer, karusellerna går varma, lotteri ochh tipsrunda med fina priser från Gittes, SkaparOasen, Butik 118 och Minas Chokladstudio. Välkomna kl. 12-15.

I Minas Chokladstudio serveras nu på lördag en Chokladfrukost kl. 10-12. Det finns några platser kvar. Välkomna att boka bord med mail  amina@chokladstudion.se eller sms till 0768716884. Uppge namn, antal samt att det gäller frukostbokning. 100kr/pers och 50kr för ätande barn under 10 år.

Välkomna för julklapp- och chokladshopping eller njut en varm choklad i vintermörkret.

Mina

Dagens chokladiga julklappstips

Kära Tomten jag önskar mig ett presentkort på Minikurs i pralintillverkning hos Minas Chokladstudio.  

Mina välkomna i sitt chokladkök. Här jobbar vi tillsammans, gjuter chokladskal och kokar fyllning. Mina tipsar om hur enkla och utsökta praliner kan skapas hemma. Hon berättar och guidar oss genom de olika stegen från chokladråvara till 2 sorters praliner, som vi förpackar för att ta med hem.

Vi provsmakar lite olika chokladsorter och har möjlighet att ställa alla våra chokladfrågor.

Omkring 4 timmar beräknas till minikursen. Pris 800 kr/deltagare. Vi tar emot minst 5 kursdeltagare.

I Minas Chokladstudio kan vi ta emot max 10, är ni fler flyttar vi till annan lokal och då tillkommer ev. kostnad för den (för alla er som vill tillverka praliner tillsammans med arbetskamraterna, kompisgänget eller familjen). 

Kurs i Värmland

 

 

Pralin- och konfektyrtillverkning

Två kurser – två nivåer

 

Dag 1/ En kurs för nybörjare inom pralin- och konfektyrtillverkning, för dig som inte tidigare gått någon kurs

Vi går igenom chokladens grunder, sorter och kakaobönor. Temperering och gjutningen av pralinskal. Vi kokar olika fyllningar och pratar hantverksmässig pralintillverkning, förpackningar och råvaror. Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre. Skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. 

 

Dag 2/En kurs för dig som har erfarenhet av tillverkning och som vill lära mer.

På denna fortsättningskurs utgår vi från er som kursdeltagare. Vi tempererar och diskuterar hur hantverksmässig tillverkning kan ske och hur du kan utveckla ditt sortiment och erbjudande till kunden. Vi kokar olika typer av fyllningar och diskuterar förpackningar, chokladråvara och förvaring.Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre, skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. Som kursdeltagare är du välkommen att maila en beskrivning av dina produkter och din verksamhet. Då kan vi under kursen utveckla dem.

Vår lärare under kursdagarna blir Amina Olsson. Amina startade Minas Chokladstudio 2007, men har arbetat med choklad sedan 2001. I Minas Chokladstudio i Skåne gjuter, spritsar och rullar Amina Olsson chokladpraliner fyllda med smaker från närområdet. 

Skicka gärna ett mail och berätta kort om din kunskapsnivå samt om du har några speciella önskemål som skall tas att upp på den kurs du anmäler digtill, amina@chokladstudion.se

Du kan också följa Amina på hennes chokladblogghttp://www.minaschokladstudio.blogspot.com 

 

Tid och plats

Måndag 18 november, 09.00 – 17.00,nybörjare

Tisdag 19 november, 09.00-17.00, fortsättningskurs

Kursen hålls på Krokstad utanför Säffle.

 

Kostnad

600 kr/person/kurs + moms, kostnaden faktureras i efterhand. Kursen är delfinansierad av landsbygdsprogrammet.

 

Målgrupp

Blivande företagare och företagare inom småskalig livsmedelsförädling och turismsom vill lära sig pralin- och konfektyrtillverkning.

 

Anmälan och mera information

För ytterligare information kontakta Margareta Edsgård.

Bindande anmälan senast måndag 4november.

Det går också bra att anmäla sig påHushållningssällskapets hemsida.

 

 

Margareta Edsgård ​            ​  Eva Nilsson

054-54 56 25, 070-553 68 11 ​ 054-54 56 08, 070-829 10 05

margareta.edsgard@hush.se ​ eva.nilsson@hush.se

Boka tid hos vår Chokladmassör nu på torsdag

Torsdagen den 24 oktober kommer vår egen Chokladmassör till Minas Chokladstudio. 

Havtorn, kakaosmör och choklad gjord på vilda kakaobönor från Bolivia blandas till en len och väldoftande massageolja.

Vår egen Chokladmassör, Martina ger dig 45 minuters njutningsfull massage av armar, axlar och rygg. Efter serveras en fika i chokladens tecken. Choklad för kropp och själ!

För 495 kr avnjuts 45 min chokladmassage. Just nu finns endast en ledig tid att boka, kl. 13.00, så välkommen att boka amina@chokladstudion.se sms: 0768716884

Stängt 4-5 oktober pga Chokladfestivalfrosseri

Den här veckan packar jag väskan och reser till Stockholm med mina fina studenter på Yrkeshögskolan för bagare och konditorer. Där ska vi gå på Kondisrunda, göra studiebesök och besöka Chokladfestivalen i dagarna 5. Fullproppad av både choklad, inspiration och idéer återvänder jag hem på söndag kväll. Minas Chokladstudio kommer därför hålla stängt helgen den 4-5 oktober och Butik 118 (vår granne här i Rinkaby) har fått ett extra stort chokladlager till alla er chokladsugna. Hos dem hittar ni nästan hela vårt chokladsortiment inkl. ett urval av Minas favoritpraliner i lösvikt. 

För att ni skall klara en hel vecka utan Minas chokladfika skulle jag vilja påminna om att det faktiskt är Kanelbullens dag på fredag! Ta en tur och besök bagaren Katta på Ekströms Café & Bageri i Degeberga. Supergoda kanelbullar som jag kvalitetstestat många gånger. Mitt andra heta bulltips är Vånga 77:1. Bullar jästa på surdeg och där snålas inte på kanelfyllningen heller! Eller så ses vi kanske i Stockholm ;-)

Minas Chokladstudio firar 6 år med ChokladKalas

Välkomna att boka plats i Minas Chokladstudio och fira vårt 6-års jubileum tillsammans med oss. 

Fredag 6/9 kl. 16:30-18:00 dukas en Chokladbuffé fram fylld med Minas tårtor, desserter, kakor och praliner.

Pris 85 kr

Kalasbokning:

amina@chokladstudion.se  Samtal/sms: 0768-716884

Hösten är på intåg i Minas Chokladstudio

Hösten närmar sig. Minas Chokladstudio är öppet fredag kl. 13-17 & lördag kl. 10-14. Välkomna in på en chokladfika, chokladshopping eller boka en Chokladfrukost, Chokladfrossa eller provning. 

Övriga dagar och tider går det fint att boka ett besök med sms/samtal till 0768716884, eller mail amina@chokladstudion.se 

Många gånger håller vi extraöppet, samtidigt som vi tillverkar våra chokladprodukter. Välkomna in när dörren står olåst och flaggan hänger ute. 

När vi inte har öppet hittar ni Minas choklad hos Butik 118 här i Rinkaby och hos Livsväven i Kristianstad.