Fredag 14 februari & lördag 15 februari

Chokladiga aktiviteter att njuta tillsammans med någon du tycker om: 

EGEN PROVNING 

Här följer ni en guide skriven av Mina. En förkortad version av Minas provning FRÅN KAKAOBÖNA TILL CHOKLAD eller CHOKLAD & PRALINER eller MINAS CHOKLAD & ÄDELVINSVINÄGER FRÅN DOKTORENHOF. Prova i Minas Chokladstudio eller ta med provningen till annan plats.

Pris 125 kr/pers. Chokladig välkomstdryck + 15 kr.

CHOKLADFROSSA

Vi dukar fram ett smakprov från nästan hela Minas chokladsortiment. En chokladdessert, chokladpralin, chokladkaka, chokladchips, mandlar, surdegsknäcke och fransk nougat till exempel. Till serveras varm choklad, chokladkaffe och chokladte. Chokladen som blir över tar ni med hem.

Avbokning senast 2h innan.Tid: 1,5h. Pris: 155 kr/pers. 1-50 deltagare. Bokning utanför kafeets öppettider: Minst 10st chokladfrossare 200kr/pers.

Äntligen dags för Minas Chokladsemla!

Äntligen är februari här och då bakar vi Minas Chokladsemlor varje fredag och lördag, men bara i februari så det är bäst att hålla sig framme! 

Minas Chokladsemlor bakas med hackad mörk choklad i vetebullen, ekologiskt mjöl, nystött kardemumma, smakfullt smör och chokladkräm av vit- eller mörk choklad har tagit mandelmassans plats. Smöret gör att bullen blir lite hård i kylen, därför spritsas choklad och grädde på bullen medan du njuter av chokladmusiken. 

Mitt bästa råd är även att förboka med sms/samtal till 0768716884. Då vill jag veta ditt namn, antal semlor, tid&dag för avhämtning samt om ni önskar mörk- eller vit chokladkräm.  

Önskar er alla en njutningsfull semmeltid!

Mina

Provning choklad & Minas praliner kl. 12-13 lördag 11 januari

Välkomna att boka provning med choklad och Minas praliner lördag den 11 januari 2014 kl. 12-13.15

Chokladig välkomstdryck. Lyssna till Minas chokladliv, chokladresor till Mexiko och Fiji. Provningsmetodik och avsmakning av 4 choklad och 5 av Minas chokladpraliner. Vi tittar på Minas bilder från kakaoplantagen, choklad- och pralintillverkning.

Välkomna att boka plats 0768716884 el. amina@chokladstudion.se 

Pris: 275kr/chokladprovare

Årets första Chokladfrukost

Vi startar det nya fina året med Minas Chokladfrukost. Lördag den 4 januari 2014 kl. 10 dukas frukostbuffén fram. Välkomna att boka bord med sms/samtal till 0768716884 eller mail amina@chokladstudion.se

Nytt år och nya idéer i Minas Chokladfrukost betyder ett nytt och fräscht pris, 130kr/pers och halva priset för ätande barn under 10 år. Viktigt att ni meddelar ev. allergier vid bokning, så vi kan tillmötesgå era önskemål på bästa sätt. 

God fortsättning önskar Mina, Nanette, Hasse, Tanja och Katta

Jul & Nyår 2013

Nu har vi tagit julledigt i Minas Chokladstudio. Sitter vid 2.90-granen och mumsar nötter efter en chokladgalen månad med 18 bussar på 3 veckor, spritsande av 9000 chokladpraliner, nya chokladbitars födelse i chokladköket med bl.a. närodlade apelsiner och diverse lakritssmakande choklad till mångas glädje. 

Kan avslöja att det göms Minas choklad i många av de hemliga paketen i julklappspelet :-) Vet också en familj som kommer få närmare 100 lakritspraliner i julklapp av varandra :-)

Sista öppetdagarna detta år är fredag 27 dec kl. 11-17 & lördag 28 dec kl. 10-14. På fredagen går det fint att ta en chokladfika, shoppa nyårschoklad och boka Chokladfrossa. På lördag kl. 10 serveras årets sista Chokladfrukost. Eftersom den varit fullbokad i en månad har vi en extra sittning kl. 12. Välkomna att boka bord till Chokladfrukost kl. 12 lördag 28 dec. Boka gärna via mail eller sms 0768716884.

Nästa Chokladfrukost serveras 4 januari kl. 10. 

Provning Choklad & Minas praliner el Chokladupplevelse2 går fint att boka lördag 28 dec kl. 12.45 och lördag 11 jan kl. 12.

Och till er som tänkte handla Minas choklad på lillejul så har Butik 118 öppet, vår granne tvärs över vår parkeringen här i Rinkaby.

Önskar er alla en fin jul och njut hellre 4 finpraliner än en låda fulchoklad :-) 

Jul i Minas Chokladstudio

Nu har julen kommit till Minas Chokladstudio. Hjärtan av choklad, Morfar Valters pepparkakor, knäckvulkaner och annat chokladgott som hör julen till. 

Vi håller extraöppet ända fram till jul.

Onsdag-fredag kl. 11-17 & lördag kl. 10-14. 

Nu på lördag är det julmarknad här i Rinkaby. Den arrangeras av idrottsföreningen. Tomten kommer, karusellerna går varma, lotteri ochh tipsrunda med fina priser från Gittes, SkaparOasen, Butik 118 och Minas Chokladstudio. Välkomna kl. 12-15.

I Minas Chokladstudio serveras nu på lördag en Chokladfrukost kl. 10-12. Det finns några platser kvar. Välkomna att boka bord med mail  amina@chokladstudion.se eller sms till 0768716884. Uppge namn, antal samt att det gäller frukostbokning. 100kr/pers och 50kr för ätande barn under 10 år.

Välkomna för julklapp- och chokladshopping eller njut en varm choklad i vintermörkret.

Mina

Dagens chokladiga julklappstips

Kära Tomten jag önskar mig ett presentkort på Minikurs i pralintillverkning hos Minas Chokladstudio.  

Mina välkomna i sitt chokladkök. Här jobbar vi tillsammans, gjuter chokladskal och kokar fyllning. Mina tipsar om hur enkla och utsökta praliner kan skapas hemma. Hon berättar och guidar oss genom de olika stegen från chokladråvara till 2 sorters praliner, som vi förpackar för att ta med hem.

Vi provsmakar lite olika chokladsorter och har möjlighet att ställa alla våra chokladfrågor.

Omkring 4 timmar beräknas till minikursen. Pris 800 kr/deltagare. Vi tar emot minst 5 kursdeltagare.

I Minas Chokladstudio kan vi ta emot max 10, är ni fler flyttar vi till annan lokal och då tillkommer ev. kostnad för den (för alla er som vill tillverka praliner tillsammans med arbetskamraterna, kompisgänget eller familjen). 

Kurs i Värmland

 

 

Pralin- och konfektyrtillverkning

Två kurser – två nivåer

 

Dag 1/ En kurs för nybörjare inom pralin- och konfektyrtillverkning, för dig som inte tidigare gått någon kurs

Vi går igenom chokladens grunder, sorter och kakaobönor. Temperering och gjutningen av pralinskal. Vi kokar olika fyllningar och pratar hantverksmässig pralintillverkning, förpackningar och råvaror. Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre. Skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. 

 

Dag 2/En kurs för dig som har erfarenhet av tillverkning och som vill lära mer.

På denna fortsättningskurs utgår vi från er som kursdeltagare. Vi tempererar och diskuterar hur hantverksmässig tillverkning kan ske och hur du kan utveckla ditt sortiment och erbjudande till kunden. Vi kokar olika typer av fyllningar och diskuterar förpackningar, chokladråvara och förvaring.Amina berättar om de olika upplevelser hon kopplat till Minas Chokladstudio, för att attrahera kunderna och få deras besök att vara lite längre, skapa ett besöksmål av din tillverkning och din butik. Som kursdeltagare är du välkommen att maila en beskrivning av dina produkter och din verksamhet. Då kan vi under kursen utveckla dem.

Vår lärare under kursdagarna blir Amina Olsson. Amina startade Minas Chokladstudio 2007, men har arbetat med choklad sedan 2001. I Minas Chokladstudio i Skåne gjuter, spritsar och rullar Amina Olsson chokladpraliner fyllda med smaker från närområdet. 

Skicka gärna ett mail och berätta kort om din kunskapsnivå samt om du har några speciella önskemål som skall tas att upp på den kurs du anmäler digtill, amina@chokladstudion.se

Du kan också följa Amina på hennes chokladblogghttp://www.minaschokladstudio.blogspot.com 

 

Tid och plats

Måndag 18 november, 09.00 – 17.00,nybörjare

Tisdag 19 november, 09.00-17.00, fortsättningskurs

Kursen hålls på Krokstad utanför Säffle.

 

Kostnad

600 kr/person/kurs + moms, kostnaden faktureras i efterhand. Kursen är delfinansierad av landsbygdsprogrammet.

 

Målgrupp

Blivande företagare och företagare inom småskalig livsmedelsförädling och turismsom vill lära sig pralin- och konfektyrtillverkning.

 

Anmälan och mera information

För ytterligare information kontakta Margareta Edsgård.

Bindande anmälan senast måndag 4november.

Det går också bra att anmäla sig påHushållningssällskapets hemsida.

 

 

Margareta Edsgård ​            ​  Eva Nilsson

054-54 56 25, 070-553 68 11 ​ 054-54 56 08, 070-829 10 05

margareta.edsgard@hush.se ​ eva.nilsson@hush.se