Fotoutställning hela sommaren

Hela sommaren pryds väggarna i Minas Chokladstudio av Lotta Tebäcks foton. Utställningen kallar vi Rinkaby, blommor & choklad.

Välkomna in under chokladstudions öppettider: hela juli onsdag-fredag kl. 11-17 & lördag kl. 10-14. Från augusti fredag 13-17 & lördag 10-14. Det går även bra att boka besök under andra dagar och tider. amina@chokladstudion.se eller 0768-716884.

Midsommar 2012

Midsommarafton låser vi dörren till Minas Chokladstudio och dansar kring stången hela dagen. Midsommardagen tar vi semester, äter överblivna jordgubbar och njuter av sommaren! Därför håller vi extraöppet på torsdag kl. 9.30-15.30. Jag finns även på plats onsdag och håller kurs. Om en chokladnödsituation skulle inträffa går det bra att titta inom för chokladshopping. Välkomna!

Sjung om studentens lyckliga dar...

... ja visst var jag en lycklig student! Champangefrukost med svenska jordgubbar, gräsfläckar på den vita kjolen för att parkförvaltningen i Karlstad ville ha nyklippt på studentdagen. Skor med höga klackar som gav skavsår på väg till kyrkan. Men lycklig var jag, det kan man se på alla bilder som släkten tog!

Och det var minsann inte så konstigt. Jag hade ju följt mitt hjärtas högsta önskan och trampat vidare i morfar Valter och mormor Annas fotspår. Jag var nu bagare och konditor, med visionen om att just tårtor var meningen med livet.

Jag gjorde min egen studenttårta; chokladbotten, jordgubbsmousse och ett stort berg med jordgubbar på toppen! Övriga menyn hade jag också bestämt; matjessill, färskpotatis och gräddfil med gräslök. Mamma utökade menyn med varmrökt lax för att inte allt för många gäster skulle gå hungriga från firandet. Nog var jag en lycklig student, och lyckan sitter i än idag!

Jag har fortfarande plats för några betällningar till på självaste studentdagen. Kanske en studentmössa som på bilden med sockerkaksbotten, jordgubbskompott, vit chokladkräm och vispad grädde. Eller någon av våra andra tårtor som ni hittar under kategorin Chokladtårtor här i bloggen. Och skulle någon vara sugen på Minas egen studenttårta anno 2001, så ordnar vi det med.

Beställer tårtan gör ni senast 5 arbetsdagar innan avhämtning via mail amina @ chokladstudion.se eller 0768716884. 25 kr/bit tar vi för studenttårtan.

Sjalar i chokladens färg

AnimameA Garn, skaparen av den nästan världsberömda AminaMössan, har just nu utställning av sjalar i Minas Chokladstudio och hon har haft våra chokladpraliner som inspiration. KaffeWhisky, Rabarber, Chili, LakritsRot och Havtorn tex.

Köp en påse med pralinerna som ingår i utställningen, så bjuder vi på en kopp kaffe eller te.

Välkomna in fredag kl. 13-17 och lördag kl. 10-14 eller boka en annan tid med ett sms till 0768716884.

Kakaobönder i Minas Chokladstudio

Jag har aldrig varit vidare förtjust i torra småkakor. Min gammelmormor Anna hade alltid småkakor hemma, och jag skulle tro att det alltid var sju sorter. När jag startade Minas Chokladstudio 2007 och skulle ta fram lite olika godsaker att fika på i vårt chokladkafé, letade jag fram några av mormor Anna och morfar Valters kakrecept. En favorit blev kolakakan med tillsats av min favoritingrediens blev chokladkolakakan som vi bakat nästan varje fredag och lördag sedan dess. För jag har märkt att om kakan är lite seg och knäckig så slinker det visst ned en och annan även hos mig. 

En ny favorit bakade vi för några dagar sedan. Det var morfar Valters recept på bondkakor som fick sig ett uppsving med lite knaprigt bittra kakaobönor - Kakaobonde!

Kakorna packar vi i små glasburkar, fina att ge bort som present. Eller ut på picknick som jag och mina flickor testade härom dagen. I burken hittar ni även havrekakor med torkade hallon och vit choklad samt havrekakor med jumborussin. Även de härligt sega och knäckiga.   

Påsken 2012 med Mandalakonst

Nu på fredag är det dags att plocka fram de fina påskäggen igen. Vi fyller dem med nygjorda chokladpraliner. Årets påskpralin blir en vit chokladtryffel med citron och passionsfrukt.

De lite större äggen i papp, kan fyllas med chokladchips, honungsburk, chokladkakor en påse drickchoklad eller en miniflaska med ädelvinsvinäger.

Under påsken håller vi extra öppet i Minas Chokladstudio
Skärtorsdag kl. 11-17
Långfredag och Påskafton kl. 11-15

... men vi kommer garanterat finnas på plats från och med måndag påskveckan (v. 14) och tillverka chokladpraliner, så ring eller skicka ett sms till 0768716884 om ni önskar påsk-shopping under dessa dagar. Vi släpper in er i butiken om vi inte står mitt i något kritiskt chokladmoment.

Psst. det är ju premiär för Minas glass i påsk!

På väggarna kommer det finnas Mandalakonst av Rosa Henningsson, så välkomna in och njut.

Extra chokladfrukost 24 mars

100 kr/person och ätande barn upp till 10 år äter för halva priset.

Nästa frukost serveras:
24 mars kl. 10.30
31 mars kl. 10.30
28 april kl. 10.30
26 maj kl. 10.30
30 juni kl. 10.30

Hela juli serveras Chokladfrukost varje lördag kl. 10.30.
Boka bord med sms till 0768716884 eller mail till amina@chokladstudion.se

Chokladfrukost, alltid sista lördagen i månaden

Nu på lördag är det dags för Chokladfrukost och det finns fortfarande några platser kvar. Bokar gör du med sms till 0768716884 eller mail till amina@chokladstudion.se Frukosten kostar 100 kr/person och ätande barn upp till 10 år betalar halva priset.

Mer info om vad chokladfrukosten innehåller hittar du här i bloggen under kategorin ChokladFrukost.

På bilden ser du vår goda müsli med kakaobönor, torkade bär och dinkelflingor bla. För bara någon dag sedan gjorde jag en fantastisk upptäkt, värmde müslin med lite vatten 2 minuter i mikron och ut kom en fantastiskt god gröt.