onsdag 23 mars 2011

Små chokladkakor

Dessa har blivit en favorit bland våra kunder. De känner sig som små barn när de pekar och väljer vilken smak ur de olika glasburkarna.

Vi gjuter chokladkakorna av mjölkchoklad med 42% kakaohalt, vit choklad med 38% kakaohalt eller mörk choklad med 71% kakaohalt. Ovanpå, strax innan chokladen stelnar strösslar vi godsaker som rostade nötter, mandel, torkade jordgubbar, hallon, gojibär, salt eller puffad dinkel. En lagom stor bit till eftermiddagsfikat eller till myskvällen framför en god bok.

onsdag 16 mars 2011

Nästan nyttig

Vi på Minas Chokladstudio tycker ju att den är rent av nyttig, men den har absolut inte genomgått några kliniska studier som visar detta. Därför kallar vi den Nästan nyttig!

Vi mixar ihop fikon, osvavlade aprikoser, solrosfrö, mandel, mörk choklad och lite ädelvinsvinäger smaksatt dadlar. Sedan plattar vi ut den i en form och när den vilat till nästa dag skär vi den i kvadrater. Botten och kanterna doppas i riktigt god mörk choklad.

Innan har den sålts i en fin cellofanask, men det gick lite trögt. Nu lade vi upp dem i en glaskupol och det gjorde minsann susen. Ny sats mixas nu varje vecka.


lördag 12 mars 2011

Lakritsmandel

Igår gjorde vi något underbart gott som jag smakade för första gången på Chokladfestivalen i Stockholm 2010. Jag - lakritsälskare!

Rostade mandlar rullade i vit choklad och pulveriserad lakritsrot från Italien. Fotomodellen är redan uppäten och blogginlägget är inte ens klart! Vill bara upplysa om att det fina glasfatet är inte så stort som det ser ut.

onsdag 9 mars 2011

Stickat i Chokladens nyanser - visning

Lördagen den 2/4-2011 kl. 11:00 är det visning i Minas Chokladstudio.

I samarbete med AnimameA Garn i Vanneberga (som för övrigt alltid är utställare här och gör bland annat den nästan världsberömda Amina-mössan) visas stickade alster i chokladens nyanser och pralinernas fyllningars färg, samtidigt som vi avnjuter de chokladbitar som hon haft som stickinspiration.

Plats bokar du på mail eller 0768-716884. Pris 50 kr/person.

måndag 7 mars 2011

Månadschoklad, ett gott abonnemang

Minas månadschoklad är ett chokladpaket som kommer med posten en gång i månaden. Min mamma var min allra första abonnemangskund och sedan har gruppen långsamt vuxit, med kunder som besökte oss ofta men som nu har flyttat av olika anledningar.

Det finns två paket att välja mellan

1. Månadschoklad med praliner
En blandning av praliner med vit choklad, mörk choklad eller mjölkchoklad från vårt grundsortiment. Många av dem kan du läsa mer om här i bloggen.

Pris 350 kr inkl. frakt

2. Månadschoklad Minas eget val
I detta paket får du en blandning av något från hela Minas chokladsortiment, som chokladchips, chokladkakor med olika smaksättningar, chokladpraliner, chokladdryck, chokladdoppade nötter och surdegsknäckebröd.

Pris 270 kr inkl. frakt
Om precis en vecka är det dags att skicka nästa paket. Vill du inte missa det, skickar du ett mail till amina@chokladstudion.se med Namn, Adress, Telefon samt priset för ditt chokladpaket 270 kr eller 350 kr. Meddela gärna om du har följande allergier; nöt, mandel eller mjölk.

Med paketet får du en faktura, där du betalar för kommande månad om du vill fortsätta med ditt abonnemang. För Månadschoklad gäller 10 dagars betalning till Bankgiro.
I maj när solen tittar fram med sina värmande strålar tar Månadschokladen semester och återkommer igen i september.